A Soja que hoje cultivamos é muito diferente dos seus ancestrais, que eram plantas rasteiras que se desenvolviam na costa leste da Ásia, principalmente ao longo do rio Yangtse, na China. Sua evolução começou com o aparecimento de plantas oriundas de cruzamentos naturais entre duas espécies de Soja selvagem que foram domesticadas e melhoradas por cientistas da antiga China. As primeiras citações do grão aparecem no período entre 2883 e 2838 AC, quando a Soja era considerada um grão sagrado, ao lado do arroz, do trigo, da cevada e do milheto.
Um dos primeiros registros do grão está no livro “Pen Ts’ao Kong Mu”, que descrevia as plantas da China ao Imperador Sheng-Nung. Para alguns autores, as referências à Soja são ainda mais antigas, remetendo ao “Livro de Odes”, publicado em chinês arcaico. Até aproximadamente 1894, término da guerra entre a China e o Japão, a produção de Soja ficou restrita à China.
Apesar de ser conhecida e consumida pela civilização oriental por milhares de anos, só foi introduzida na Europa no final do século XV, como curiosidade, nos jardins botânicos da Inglaterra, França e Alemanha. Na segunda década do século XX, o teor de óleo e proteína do grão começa a despertar o interesse das indústrias mundiais. No entanto, as tentativas de introdução comercial do cultivo do grão na Rússia, Inglaterra e Alemanha fracassaram, provavelmente, devido às condições climáticas desfavoráveis. Então, confira os Benefícios da Soja Para Saúde:
Benefícios da Soja Para Saúde:
- Benefícios da Soja Para a Hidratação da Pele
- Benefícios da Soja Contra o Envelhecimento precoce
- Benefícios da Soja Para a Pele
- Benefícios da Soja Para Prevenir a Menopausa
- Benefícios da Soja Para Prevenir a Osteoporose
- Benefícios da Soja na Alimentação Infantil
- Benefícios da Soja Para Reduzir o Colesterol Alto
- Benefícios da Soja Contra o Câncer de Mama
- Benefícios da Soja Para Aumentar a Imunidade
- Benefícios da Soja Para Fortalecer o Cérebro
- Benefícios da Soja Para os Tecidos e Órgãos Humanos
- Benefícios da Soja Para Aumentar a Energia
- Benefícios da Soja Para Combater os Radicais Livres
- Benefícios da Soja Para Reduzir a Gordura no Sangue
- Benefícios da Soja Para Baixar a Pressão Arterial
- Benefícios da Soja Para Tratar a Diabetes Tipo 2
- Benefícios da Soja Para a Saúde dos Dentes
- Benefícios da Soja Para Curar Cicatrização
- Benefícios da Soja Para Limpar o Corpo
- Benefícios da Soja Para Curar Inflamação
- Benefícios da Soja Para a Saúde das Unhas
- Benefícios da Soja Para o Cabelo
- Benefícios da Soja Contra Doenças Cardíacas
- Benefícios da Soja Para a Audição
- Benefícios da Soja Para o Sangue
- Benefícios da Soja Para Fortalecer o Vaso Sanguíneo
- Benefícios da Soja Para a Perda de Peso
- Benefícios da Soja Contra o Câncer de Próstata
- Benefícios da Soja no Desenvolvimento Fetal
- Benefícios da Soja Para os Ossos
- Benefícios da Soja na Prevenção do Câncer
- Benefícios da Soja Para Digestão
Informação Nutricional:
Informação Nutricional da Soja: Quantidade por ( 100 g) grama: A Soja contêm:
- Calorias 446
- Gorduras Totais 20 g
- Gorduras Saturadas 2,9 g
- Gorduras Poli-insaturadas 11 g
- Gorduras Monoinsaturadas 4,4 g
- Colesterol 0 mg
- Sódio 2 mg
- Potássio 1.797 mg
- Carboidratos 30 g
- Fibra Alimentar 9 g
- Açúcar 7 g
- Proteínas 36 g
- Vitamina A 22 IU
- Vitamina C 6 mg
- Cálcio 277 mg
- Ferro 15,7 mg
- Vitamina D 0 IU
- Vitamina B6 0,4 mg
- Vitamina B12 0 µg
- Magnésio 280 mg
No final da década de 60, dois fatores internos fizeram o Brasil começar a enxergar a Soja como um produto comercial, fato que mais tarde influenciaria no cenário mundial de produção do grão. Na época, o trigo era a principal cultura do Sul do Brasil e a Soja surgia como uma opção de verão, em sucessão ao trigo. O Brasil também iniciava um esforço para produção de suínos e aves, gerando demanda por farelo de Soja. Em 1966, a produção comercial de Soja já era uma necessidade estratégica, sendo produzidas cerca de 500 mil toneladas no País.
A explosão do preço da Soja no mercado mundial, em meados de 1970, desperta ainda mais os agricultores e o próprio governo brasileiro. O País se beneficia de uma vantagem competitiva em relação aos outros países produtores: o escoamento da safra brasileira ocorre na entressafra americana, quando os preços atingem as maiores cotações. Desde então, o país passou a investir em tecnologia para adaptação da cultura às condições brasileiras, processo liderado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.
Os investimentos em pesquisa levaram à “tropicalização” da Soja, permitindo, pela primeira vez na história, que o grão fosse plantado com sucesso, em regiões de baixas latitudes, entre o trópico de capricórnio e a linha do equador. Essa conquista dos cientistas brasileiros revolucionou a história mundial da Soja e seu impacto começou a ser notado pelo mercado a partir do final da década de 80 e mais notoriamente na década de 90, quando os preços do grão começaram a cair. Atualmente, os lideres mundiais na produção mundial de Soja são os Estados Unidos, Brasil, Argentina, China, Índia e Paraguai. . Então, confira agora em detalhes Os 32 Benefícios da Soja Para Saúde:
Benefícios da Soja:
Benefícios da Soja Para a Hidratação da Pele: Uma pele bem hidratada é uma obrigação, quando se trata em manter a pele saudável. A Soja atua como um hidratante para pele e também é útil para se livrar da pele seca e escamosa. Se você tem uma pele oleosa, você deve usar este incrível alimento para remover o excesso de óleo.
Benefícios da Soja Contra o Envelhecimento Precoce: A Soja também pode reduzir os sinais visíveis de envelhecimento, como descoloração da pele, rugas, manchas escuras, linhas finas, etc. A medida que envelhecemos nosso corpo tende a perder estrogênio, o hormônio vital que mantém a elasticidade da pele. Os fitoestrógenos presentes na Soja ajuda a produzir mais estrogênio no corpo para reduzir rugas e linhas finas.
Benefícios da Soja Para a Pele: A Soja contém vitamina E que pode ajudar a renovar células mortas da pele e também formar novas células da pele. Isso poderá ajudá-lo a ter um olhar mais jovem e radiante. Esmague a Soja com pouca água e aplique no rosto. Deixe-a por 20 a 25 minutos para hidratar a pele. Use esta decocção por três vezes por semana para melhores resultados.
Benefícios da Soja Para Prevenir a Menopausa: Durante a menopausa, a produção de estrogênio no corpo de uma mulher é diminuída. Esta queda repentina de estrógenos pode causar muitos problemas de saúde em mulheres pós-menopáusicas.
Elas estão em maiores riscos de doenças relacionadas com o coração, diabetes e obesidade. Isso também pode causar depressão, alterações de humor, insônia e vários outros transtornos psicológicos. O teor de fitoestrógenos na Soja é eficaz como substituto de estrogênios. Consumir a Soja regularmente pode prevenir e curar síndromes pós-menopáusicas.
Benefícios da Soja Para Prevenir a Osteoporose: A maioria das mulheres são propensas a Osteoporose. Esta doença é causada devido à idade e o enfraquecimento dos ossos. O teor de fitoestrógeno na Soja pode aumentar a absorção de cálcio pelo organismo e prevenir a perda de massa óssea. Para aproveitar o máximo benefício, consuma o leite de Soja fortificado com vitamina D e cálcio extra.
Benefícios da Soja na Alimentação Infantil: A Soja também é um bom substituto para o leite na alimentação infantil. Isso funciona como uma boa alternativa ao leite de vaca.
Benefícios da Soja Para Reduzir o Colesterol Alto: Consumir a soja como uma proteína na dieta pode reduzir o colesterol total e o nível de “mau colesterol” em seu corpo. A soja é rica em gorduras boas ou poli-insaturadas, que baixam os níveis de colesterol ruim. Consuma 50 gramas de Soja por dia para reduzir seu colesterol LDL em 3%.
Benefícios da Soja Contra o Câncer de Mama: A Soja pode reduzir o risco de desenvolver câncer de mama. As mulheres que consomem Soja regularmente são menos propensas a desenvolver câncer de mama.
Benefícios da Soja Para Aumentar a Imunidade: A Soja é carregada com proteína vegetal que pode aumentar a imunidade e reduzir a fadiga. Consuma a Soja como um suplemento proteico e evite o colesterol que vem ao comer carne.
Benefícios da Soja Para Fortalecer o Cérebro: A Soja contém lecitina, que é o nutriente vital para o cérebro. Consumir a Soja pode ajudar os pacientes que sofrem de doença de Alzheimer. Ela também contém fitoesteróis que aumenta a função das células nervosas no cérebro.
Benefícios da Soja Para os Tecidos e Órgãos Humanos: A Soja pode ajudar a estimular a absorção de vitaminas lipossolúveis. Isso auxilia a fortalecer os tecidos e órgãos do corpo. A Soja também é conhecida por reduzir o nível de colesterol no corpo, melhorando o metabolismo lipídico e prevenindo a aterosclerose coronariana.
Benefícios da Soja Para Aumentar a Energia: O teor de proteína na Soja pode estimular o córtex cerebral. Isto é útil para melhorar a eficiência da aprendizagem e do trabalho. Isso também pode aliviar o seu humor deprimido e sombrio.
Benefícios da Soja Para Combater os Radicais Livres: As saponinas de Soja funcionam como um antioxidante, para limpar os radicais livres em nosso corpo. Isto também reduz o crescimento de células tumorais e fortalece a função imunológica do corpo humano.
Benefícios da Soja Para Reduzir a Gordura no Sangue: A Soja contém esteróis vegetais que reduzem o nível de colesterol no sangue. Isto compete com o colesterol em seus intestinos e reduz sua absorção. Isto também diminui o nível do “mau colesterol” no paciente com hiperlipidemia.
Benefícios da Soja Para Baixar a Pressão Arterial: Pacientes com pressão alta tendem a consumir mais sódio e menos potássio. Alimentos ricos em potássio podem expulsar o excesso de sódio do corpo. Isso pode ajudar a reduzir a pressão sanguínea do corpo. A Soja contém uma boa quantidade de potássio. Então, se você está sofrendo de alta pressão arterial, você pode consumir Soja para fornecer à seu corpo o potássio que ele precisa.
Benefícios da Soja Para Tratar a Diabetes Tipo 2: A Soja ajuda na prevenção do diabetes tipo 2. Pode reduzir a resistência à insulina aumentando a síntese dos receptores de insulina. Mas isso só ocorre na presença de outros suplementos dietéticos essenciais, como boa quantidade de gordura poli-insaturada. Um bom nível de ingestão de Soja pode diminuir o risco de diabetes tipo 2 e outros problemas crônicos de saúde. Isso também pode prevenir outros problemas relacionados ao metabolismo da insulina e açúcar no sangue.
Benefícios da Soja Para a Saúde dos Dentes: O teor de cálcio na Soja ajuda a construir e desenvolver ossos e dentes fortes.
Benefícios da Soja Para Curar Cicatrização: A Soja contém zinco que ajuda a impulsionar a imunidade do corpo. Isso também é útil para curar feridas.
Benefícios da Soja Para Limpar o Corpo: A Soja contém antioxidantes que limpam o corpo e libera os radicais livres do corpo.
Benefícios da Soja Para Curar Inflamação: A Soja contém propriedades anti-inflamatórias que ajudam as pessoas que sofrem de artrite e outras condições inflamatórias. Isso pode ser consumido como um prato ou um lanche por pessoas asmáticas para curar passagens de respiração inflamada.
Benefícios da Soja Para a Saúde das Unhas: Se você tem unhas frágeis, a Soja pode ser o melhor remédio para você. Inclua em sua dieta regularmente por um período de seis meses. Isso ajudará a fortalecer suas unhas e também proporcionar brilho. A Soja também é conhecidas por hidratar as unhas e tratar a infecção por fungo. Basta mergulhar as unhas em molho de Soja para ter unhas de livres de fungos.
Benefícios da Soja Para o Cabelo: A Soja também é usada para o cabelo liso, macio e brilhante. Você pode aplicar o suco de Soja no cabelo regularmente por três meses para ter os resultados desejados.
Benefícios da Soja Contra Doenças Cardíacas: O óleo de Soja, assim como as algas e peixes oleosos, é carregado com ácidos graxos ômega 3. Isso protege o corpo de várias doenças cardiovasculares.
Benefícios da Soja Para a Audição: A Soja é rica em ferro e zinco. Ela ajuda na expansão capilar, suaviza os glóbulos vermelhos, e estimula o fornecimento de sangue para a orelha. Isso pode prevenir a perda auditiva em pessoas idosas.
Benefícios da Soja Para o Sangue: A Soja tem a capacidade de melhorar o nosso perfil lipídico no sangue. O leite de Soja é rico em gordura insaturada com colesterol zero. Os ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados na Soja impede o transporte de colesterol na corrente sanguínea. Se você quiser diminuir as concentrações sanguíneas de triglicérides e aumentar o nível de colesterol bom, tente consumir a Soja regularmente.
Benefícios da Soja Para Fortalecer o Vaso Sanguíneo: A Soja contém os poderosos fito-antioxidantes, como ômega-3 e ômega-6, que podem proteger os vasos sanguíneos de lesões e hemorragia. Este nutriente é útil na ligação do revestimento dos vasos sanguíneos e ajuda a defender as células de ataques dos radicais livres e depósito de colesterol. O processo de ligação aumenta a fluidez e flexibilidade dos vasos sanguíneos que ajuda a regular a pressão arterial do corpo.
Benefícios da Soja Para a Perda de Peso: O leite de Soja, obtido a partir da Soja, tem um baixo teor de açúcar quando comparado com outro leite. O leite de Soja integral contém apenas 80 calorias, como leite desnatado. O ácido graxo monoinsaturado neste leite pode impedir a absorção intestinal de gordura que auxilia na perda de peso.
Benefícios da Soja Contra o Câncer de Próstata: A Soja é uma rica fonte de fitoestrogênio. Este é um hormônio vegetal que impede a produção de testosterona em homens. Esta redução dos níveis de testosterona ajuda a reduzir o risco de câncer de próstata.
Benefícios da Soja no Desenvolvimento Fetal: As sementes de Soja são uma fonte de vitamina B, C e E. Estas sementes também estão cheios de nutrientes essenciais, como cálcio, manganês, fósforo, magnésio, ferro e cobre. A vitamina K e o folato ajuda na produção de células sanguíneas e ácido fólico, necessários para o desenvolvimento fetal. As mulheres grávidas podem consumir a Soja para garantir que seu corpo obtenha uma quantidade necessária de nutrientes para o desenvolvimento adequado do feto.
Benefícios da Soja Para os Ossos: A Soja é uma rica fonte de Cálcio. Ela ajuda a fortalecer os ossos e aumenta a densidade óssea. As isoflavonas são encontrados em plantas como a Soja que aumenta a densidade do osso. Portanto, A Soja é bastante útil para mulheres que tem problemas com a osteoporose.
Benefícios da Soja na Prevenção do Câncer: A Soja é uma fonte de ácido fítico que atua como um anti-oxidante que por sua vez, ajuda na luta contra o câncer. A Soja também contém sphingolipids que ajudam na prevenção do câncer de cólon. A Soja também é rica em fibras dietéticas que Mostrou-se ser benéfico para a digestão.
Portanto, com uma boa digestão e os movimentos dos intestinos estando em ótimas condições, a ocorrência de câncer de intestino é bastante reduzida. Além disso, Estudos realizados mostrou-se que a um composto na Soja, conhecido como peptídeos de proteína são úteis contra os câncer de cólon, fígado e de pulmão.
Benefícios da Soja Para Digestão: A Soja é uma boa fonte de fibra dietética, portanto, tornando-se útil na digestão. Ela ajuda na prevenção de doenças e constipação diverticular.
