A Couve Flor é um dos vários vegetais da espécie Brassica oleracea no gênero Brassica, que está na família Brassicaceae. É uma planta anual que se reproduz por semente. Normalmente, apenas a cabeça é comida – a carne branca comestível, às vezes chamada de “coalhada” (aparência semelhante à coalhada de queijo ) a cabeça da Couve Flor é composta por um meristema branco de inflorescência . As cabeças da Couve Flor se assemelham às dos brócolis , que diferem em ter botões florais como a porção comestível. Brassica oleracea também inclui brócolis , couve de Bruxelas.
A Couve Flor é um vegetal da família das brassicáceas ou crucíferas, a mesma do brócolis. O vegetal merece estar sempre presente na dieta pois possui uma grande quantidade de nutrientes, como vitamina C, manganês, vitaminas B5, B6, folato (B9) e vitamina K. A Couve Flor também tem substâncias antioxidantes e outros fitoquímicos.
O vegetal está entre os 20 melhores pontuados no Índice de Nutrientes Densidade Agregado (ANDI), que mede a vitamina, mineral e conteúdo fito nutriente em relação ao conteúdo calórico. Isso significa que o alimento fornece uma grande quantidade de nutrientes para uma pequena quantidade de calorias. Versatilidade descreve a Couve Flor, você pode comê-la crua em saladas, cozinhar, ou até mesmo fazer um purê com ela.
Ao escolher Couve Flor fresca, procure uma que esteja firme, sem manchas amareladas ou amarronzadas, e que tenha folhas verdes anexadas ao caule. Guarde o vegetal inteiro com o caule para baixo na geladeira em um saco plásticoem um saco plástico que permita a ventilação para não acumular água . Desse modo, ela deve durar por cerca de cinco dias. Então, confira os Benefícios da Couve Flor Para Saúde:
Benefícios da Couve Flor Para Saúde:
- Benefício da Couve Flor Para Ajudar o Cabelo a Crescer;
- Benefício da Couve Flor Para o Desenvolvimento do Feto;
- Benefício da Couve Flor Para combater a Queda de Cabelo;
- Benefício da Couve Flor Para Uso Culinário;
- Benefício da Couve Flor Para Proteção da Pele;
- Benefício da Couve Flor Para Reduzir Acidentes Cerebral;
- Benefício da Couve Flor Durante a Gravidez;
- Benefício da Couve Flor Para Distúrbios Neurodegenerativos;
- Benefício da Couve Flor Para Controlar o Colesterol;
- Benefício da Couve Flor Para Equilíbrio dos Eletrólitos;
- Benefício da Couve Flor Para Acelera o Metabolismo;
- Benefício da Couve Flor Para Fortalecer o Sistema Imunológico;
- Benefício da Couve Flor Para Tratar a Obesidade;
- Benefício da Couve Flor Para Tratar a Colite;
- Benefício da Couve Flor Para Tratar Distúrbios de Estômago;
- Benefício da Couve Flor Para o Tratamento da Papilomatose Respiratória;
- Benefício da Couve Flor Para Saúde Cerebral;
- Benefício da Couve Flor Para Normalizar o Diabetes;
- Benefício da Couve Flor Para Saúde Cardiovascular;
- Benefício da Couve Flor Para Desintoxicar o Corpo;
- Benefício da Couve Flor Como Fonte Mineral;
- Benefício da Couve Flor Para Dificultar o Crescimento de Câncer;
- Benefício da Couve Flor Para Produção de Colágeno;
- Benefício da Couve Flor Para Prevenir Degeneração Macular;
Informação Nutricional:
Informação Nutricional da Couve Flor: Quantidade por ( 100 g) grama: a Couve Flor contêm:
- Calorias 25
- Gorduras Totais 0,3 g
- Gorduras Saturadas 0,1 g
- Gorduras Poli-insaturadas 0 g
- Gorduras Monoinsaturadas 0 g
- Gorduras Trans 0 g
- Colesterol 0 mg
- Sódio 30 mg
- Potássio 299 mg
- Carboidratos 5 g
- Fibra Alimentar 2 g
- Açúcar 1,9 g
- Proteínas 1,9 g
- Vitamina A 0 IU
- Vitamina C 48,2 mg
- Cálcio 22 mg
- Ferro 0,4 mg
- Vitamina D 0 IU
- Vitamina B6 0,2 mg
- Vitamina B12 0 µg
- Magnésio 15 mg
Se Couve Flor não é o seu vegetal favorito, não se preocupe. Você pode obter muitos desses mesmos benefícios da Couve Flor por comer demais membros da família de vegetais crucíferos. Brócolis é uma delas, mas há outros também, incluindo brotos de brócolis, nabos, couve de bruxelas, repolho chinês, rúcula, couve, rabanetes, mostarda e agrião. Então, confira agora em detalhes Os 25 Benefícios da Couve Flor Para Saúde:
Benefícios da Couve Flor:
Benefícios da Couve Flor Para Ajudar o Cabelo a Crescer: A Couve flor, de forma semelhante, fornece vários nutrientes para o corpo para ajudar o cabelo crescer de forma adequada. Algumas das vitaminas, minerais e outros nutrientes úteis que são encontrados naturalmente na Couve Flor são Vitamina A, Vitamina E, Vitamina C, Vitamina K, sódio, potássio, cálcio, manganês, zinco, gorduras, niacina, cobre e ferro.
Benefícios da Couve Flor Para o Desenvolvimento do Feto: A couve flor ajuda as mulheres durante a gravidez. Como é rico em folato e também vitaminas, como vitamina A e B, ajuda no crescimento de células. Isso finalmente ajuda no bom desenvolvimento do feto no útero. A couve flor é uma boa fonte de vitamina C que, novamente, é benéfica durante a gravidez. Desta forma, cada mulher grávida deve comer, no mínimo, uma xícara de couve flor todos os dias!
Benefícios da Couve Flor Para combater a Queda de Cabelo: Todos estes nutrientes essenciais ajudam no crescimento e mantimento do corpo. Consumir a Couve Flor em intervalos regulares pode ajudá-lo a combater a perda de cabelo. Estas vitaminas e minerais ajudam o corpo a curar e acelerar o processo de reparação, incluindo a recuperação da perda de cabelo.
Benefícios da Couve Flor Para Uso Culinário: A Couve Flor é um vegetal versátil que pode caber inteligentemente no menu como prato lateral ou em um prato principal em diversas cozinhas em todo o mundo. Pode ser ligeiramente cozido no vapor ou no microondas. Também pode ser adicionado a sopas ou pode ser triturado e usado como um enchimento no paranthas (pão indiano cheio).
Benefícios da Couve Flor Para Proteção da Pele: Estudos de pesquisa mostraram que o sulforafano presente na Couve Flor é eficaz na proteção da pele contra os danos causados pela radiação ultravioleta. A ação protetora do sulforafano defende o corpo contra inflamações, câncer de pele, eritema induzido por UV e danos celulares.
Benefícios da Couve Flor Para Reduzir Acidentes Cerebral: Uma pesquisa sugere que o consumo de frutas e vegetais de carne branca, como a Couve Flor, ajuda na redução do risco de acidente vascular cerebral, devido à presença do composto de alicina, que também ajuda na limpeza do fígado e do sangue.
Benefícios da Couve Flor Durante a Gravidez: A inclusão de Couve Flor na dieta é benéfica durante a gravidez devido à presença de folato, o que ajuda no desenvolvimento neuronal saudável do bebê. Ele também tem várias outras vitaminas e minerais essenciais, incluindo fibras, que promovem a saúde geral, tanto da criança, como da gestante.
Benefícios da Couve Flor Para Distúrbios Neurodegenerativos: O sulforafano e os indóis presentes na Couve Flor desempenham um papel fundamental na redução da progressão das doenças neurodegenerativas. Eles ativam as enzimas de desintoxicação, o que eleva o nível de glutationa e ajuda no tratamento das lesões neuronais causadas por inflamação e estresse oxidativo em doenças de Alzheimer e Parkinson.
Benefícios da Couve Flor Para Controlar o Colesterol: As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da glucorapanina e sulforafano presentes na Couve Flor ajudam na redução do estresse oxidativo, juntamente com os níveis de LDL e colesterol. Também promove a estimulação do colesterol HDL (colesterol bom) e diminui a pressão arterial. Além disso, a fibra e os ácidos graxos ômega-3 presentes na Couve Flor também ajudam na redução do colesterol ruim e previne o endurecimento das artérias.
Benefícios da Couve Flor Para Equilíbrio dos Eletrólitos: A Couve Flor contém potássio, que é um dos principais eletrólitos do corpo. O conteúdo de potássio ajuda a manter o equilíbrio de eletrólitos no corpo, o que é essencial para o funcionamento do sistema nervoso na transmissão de impulsos nervosos e contrações musculares.
Benefícios da Couve Flor Para Acelera o Metabolismo: A vitamina C e o manganês encontrados em abundância na Couve Flor são poderosos antioxidantes. Os antioxidantes aumentam a quantidade de oxigênio no sangue e aceleram o metabolismo. O metabolismo saudável e rápido irá ajudá-lo a digerir facilmente e derivar todos os nutrientes de seu alimento. Quanto mais oxigênio estiver no seu sangue, mais materiais tóxicos seu corpo irá excretar.
Benefícios da Couve Flor Para Fortalecer o Sistema Imunológico: A Couve Flor é rica em antioxidantes e nutrientes de fortalecimento imunológico. Junto com outros componentes saudáveis, a presença de vitamina C ajuda na prevenção de vários tipos de infecções e fortalece os mecanismos de defesa do corpo, dificultando o crescimento da inflamação causadora de doenças.
Benefícios da Couve Flor Para Tratar a Obesidade: A Couve Flor contém componentes saudáveis, como indoles, que possuem efeitos anti-obesidade. Estudos têm apoiado o fato de que o consumo de Couve Flor é benéfico na prevenção de várias inflamações e distúrbios metabólicos no corpo. Também ajuda na estimulação da termogênese que queima a gordura e previne a obesidade.
Benefícios da Couve Flor Para Tratar a Colite: A Couve Flor exerce efeitos anti-inflamatórios nos sintomas da colite ulcerativa. Este efeito protetor pode ser atribuído à presença de isotiocianato de fenetilo, que exerce um efeito de cura sobre o dano que ocorreu nos tecidos do colo e no epitélio do colo.
Benefícios da Couve Flor Para Distúrbios de Estômago: O Couve Flor é rico em fibra dietética que auxilia na digestão e promove a eliminação de toxinas do corpo. A presença de glucosinolato, glucorapanina e sulforafano na Couve Flor protege o revestimento do estômago e ajuda na resistência ao crescimento da bactéria Heliobacter pylori.
Benefícios da Couve Flor Para o Tratamento da Papilomatose Respiratória: A Couve Flor contém indol-3-carbinol, que é eficaz no tratamento da papilomatose respiratória recorrente. A papilomatose respiratória é uma doença causada pelo vírus do papiloma humano que afeta as cordas vocais na laringe, traqueia, pulmão e brônquios.
Benefícios da Couve Flor Para Saúde Cerebral: A Couve Flor contém colina e fósforo, que são ambos eficazes na reparação das membranas celulares. Isto é essencial para o funcionamento eficiente do cérebro e do sistema nervoso para a transmissão de sinais nervosos. Além disso, a presença de potássio e vitamina B-6 na Couve Flor também desempenha um papel importante na manutenção da saúde cerebral e na promoção de uma comunicação adequada nos nervos.
Benefícios da Couve Flor Para Normalizar o Diabetes: A ingestão regular de Couve Flor ajuda a reduzir o risco de diabetes devido à presença de vitamina C e potássio. O teor de potássio na Couve Flor ajuda na regulação do metabolismo da glicose. Também é utilizado para secretar o hormônio da insulina para tomar medidas contra os níveis elevados de açúcar no sangue no organismo.
Benefícios da Couve Flor Para Saúde Cardiovascular: A Couve Flor é rica em vitamina K, que possui qualidades anti-inflamatórias. O consumo regular de Couve Flor garante circulação sanguínea saudável e ajuda a manter os vasos sanguíneos saudáveis, o que pode ser atribuído à presença de glucorapanina.
Benefícios da Couve Flor Para Desintoxicar o Corpo: A Couve Flor é extremamente importante para o sistema de desintoxicação do corpo. Ela contém Indole-3-carbinol, um fito nutriente que, juntamente com o sulforafano, ajuda na ativação e na regulação da função de desintoxicação de enzimas.
Benefícios da Couve Flor Como Fonte Mineral: A couve flor contém zinco, manganês, fósforo, magnésio e também selênio e sódio.
- Zinco: ajuda na produção de novas células e também na cicatrização de feridas.
- Magnésio: ajuda a glândula paratireoide que produz hormônios necessários para o osso para funcionar normalmente.
- Fósforo: ajuda a fortalecer os ossos.
- Selênio: ajuda no funcionamento do sistema imunológico.
- Sódio: ajuda a equilibrar os fluidos no corpo.
- Manganês: auxilia na fabricação e ativação das enzimas
Benefícios da Couve Flor Para Dificultar o Crescimento de Câncer: A Couve Flor contém glucosinolatos, que se quebram para fornecer compostos saudáveis como o sulforafano e isotiocianatos, chamado indol-3 carbinol. Estudos têm demonstrado que esses compostos têm efeitos quimioprevenção e anti-estrogênio que ajudam a dificultar o crescimento de células cancerosas.
Benefícios da Couve Flor Para Produção de Colágeno: A Couve Flor contém vitamina C, que desempenha um papel importante na produção de colágeno, que protege as articulações e os ossos de danos inflamatórios. Além disso, a Couve Flor contém vitamina K, o que pode ajudar na prevenção da perda óssea em homens e mulheres.
Benefícios da Couve Flor Para Prevenir Degeneração Macular: O Couve Flor é rico em vitamina C e antioxidantes, por isso também pode ser eficaz na redução do risco de degeneração macular relacionada à idade, que pode levar à cegueira, particularmente nos idosos. O sulfatariano presente na Couve Flor protege os tecidos da retina dos danos causados pelo estresse oxidativo, previne a insuficiência visual e várias doenças oculares, como a catarata.
