O Wasabi é um condimento típico da culinária japonesa, extraído a partir da planta Wasabi japonica, uma espécie de rabanete. É comum, principalmente no ocidente, a associação do Wasabi com a raiz forte, ambos temperos bastante semelhantes, mas com processos de produção distintos. O Wasabi é conhecido por ter o aspecto de uma pasta cremosa verde, com aroma e sabor forte. É utilizado na culinária oriental na preparação de sushis, sashimis, niguiris e demais alimentos que tem como base o peixe cru.
Na maioria dos restaurantes especializados em comida japonesa, o Wasabi é de origem industrializada (seja em pó ou em pasta). No Brasil, por exemplo, em muitos lugares é mais viável a utilização da raiz verde, além do Wasabi original. A explicação para esta escolha está na dificuldade e elevado preço do verdadeiro Wasabi. Por ser uma planta rara e com pouca durabilidade (tendo aproximadamente um limite de dois dias para o consumo), torna-se economicamente bastante difícil obter o Wasabi natural nos restaurantes ocidentais.
O Wasabi começou a ser utilizado para incrementar a culinária japonesa a partir do século XVI. No entanto, antes de ser usado na culinária, os japoneses já exploravam o Wasabi na medicina. O Wasabi possui características anti-inflamatórias, anti-bactericidas e eram utilizadas como antídoto para envenenamentos. A decisão de experimentar o Wasabi na culinária surgiu quando os japoneses descobriram que a planta conseguia disfarçar o forte odor de alguns peixes, além de agir como um bactericida. Então, confira os Benefícios do Wasabi Para Saúde:
- Benefício do Wasabi Para Curar o Resfriado
- Benefício do Wasabi Como Antioxidante
- Benefício do Wasabi Para Saúde Cardiovascular
- Benefício do Wasabi Para Curar Feridas
- Benefício do Wasabi Para Combater Cavidades
- Benefício do Wasabi e Seus Agentes Desintoxicante
- Benefício do Wasabi Para Prevenir Câncer
- Benefício do Wasabi Para Ajudar na Perda de Peso
- Benefício do Wasabi Para Prevenir o Envenenamento Alimentar
- Benefício do Wasabi Para Tratar Artrite
- Benefício do Wasabi Para Melhorar a Digestão
- Benefício do Wasabi Para Tratar Condições Respiratórias
- Benefício do Wasabi Para Prevenir o Envelhecimento Precoce
- Benefício do Wasabi Para Diminuir a Pressão Arterial
- Benefício do Wasabi Para Vasos Sanguíneos
Informação Nutricional:
Informação Nutricional do Wasabi : Quantidade por ( 100 g) grama: o Wasabi contêm: O Wasabi é rico em fibras, energia e proteínas. Consiste em minerais como fósforo, ferro, cálcio, zinco, sódio, magnésio e potássio que são elementos necessários em qualquer dieta equilibrada. Wasabi também é rico em vitamina C, vitamina A, niacina, folato, B6, tiamina e riboflavina. A planta da Wasabi possui ricos antioxidantes e baixos níveis de colesterol. Então, confira agora em detalhes Os 15 Benefícios do Wasabi Para Saúde:
Benefícios do Wasabi:
Benefícios do Wasabi Para Curar o Resfriado: O Wasabi reduz a gravidade dos sintomas do frio e atua como um anti-histamínico eficaz que diminui os efeitos desagradáveis do resfriado comum, incluindo inflamação, corrimento nasal e dores. Também controla a alergia que causa o resfriado. Reduz o nível de histamina e muitas vezes reduz a duração do resfriado.
Benefícios do Wasabi Como Antioxidante: O Wasabi é um antioxidante poderoso e eficaz que protege nosso corpo de radicais livres que causam estresse oxidativo, ou “ferrugem celular”, que pode levar a uma série de condições médicas severas, como a aterosclerose, que podem causar doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais
Benefícios do Wasabi Para Saúde Cardiovascular: O Wasabi tem propriedades que ajudam a saúde cardiovascular eficazmente.
Benefícios do Wasabi Para Curar Feridas: A inflamação nas feridas e lesões é eliminada pela pasta de Wasabi. O Wasabi também ajuda a eliminar a inflamação nas passagens nasais de forma eficaz e saudável.
Benefícios do Wasabi Para Combater Cavidades: O Wasabi ajudar a prevenir as cavidades nos dentes. Essas cavidades são causadas por streptococcus mutans. Os isotiocianatos em Wasabi são úteis para bloquear a bactéria na boca e não permitem que os açúcares fiquem nos dentes levando a cavidades.
Benefícios do Wasabi e Seus Agentes Desintoxicante: O Wasabi é um desintoxicante natural que ajuda o fígado a remover toxinas e agentes cancerígenos. A natureza fotoquímica do Wasabi ajuda na eliminação dos compostos tóxicos presentes nos tecidos gordurosos do fígado.
Benefícios do Wasabi Para Prevenir Câncer: Os isotiocianatos presentes no Wasabi inibem as enzimas que bloqueiam a conversão de compostos pré-carcinogênicos e cancerígenos. Os produtos químicos no Wasabi permitem que o fígado neutralize as substâncias altamente tóxicas que viajam por todo o corpo e causam câncer. Assim, o Wasabi reduz o risco de desenvolver câncer nas fases posteriores da vida.
Benefícios do Wasabi Para Ajudar na Perda de Peso: O Wasabi é um alimento de baixa caloria que é adequado para as pessoas que querem perder peso. Portanto, o Wasabi é considerado como uma substituição adequada para lanches com alto teor calórico.
Benefícios do Wasabi Para Prevenir o Envenenamento Alimentar: Os isotiocianatos de alilo encontrados no Wasabi tem propriedades insecticidas e bactericidas. Os insetos alimentares são potencialmente combatidos pelo Wasabi. Ele neutraliza os esporos e os mata.
Benefícios do Wasabi Para Tratar Artrite: As articulações dolorosas podem ser aliviadas com a ingestão do Wasabi. Uma vez que o Wasabi tem propriedades anti-inflamatórias. Os isotiocianatos encontrados no Wasabi podem prevenir doenças intestinais inflamatórias e asma.
Benefícios do Wasabi Para Melhorar a Digestão: As toxinas prejudiciais no corpo são eliminadas com a ingestão de ervilhas com Wasabi como parte da dieta no trato intestinal. O Wasabi evita que o indivíduo sofra de diverticulite, pois é uma fonte rica em fibras.
Benefícios do Wasabi Para Tratar Condições Respiratórias: O Wasabi tem propriedades que ajudam a tratar eficazmente problemas respiratórios. Além disso, você pode usar o Wasabi regularmente para prevenir essas enfermidades.
Benefícios do Wasabi Para Prevenir o Envelhecimento Precoce: O Wasabi fresco libera um composto chamado sulfinil, que é um poderoso antioxidante. Consumindo regularmente sulfinil, ele ajudará a tratar o envelhecimento precoce de forma eficaz e saudável.
Benefícios do Wasabi Para Vasos Sanguíneos: O Wasabi ajuda na dilatação adequada dos vasos sanguíneos que ajuda a nos proteger contra certas doenças, como a aterosclerose, colesterol alto, congestionamento cardíaco e dores de peito severas.
Benefícios do Wasabi Para Diminuir a Pressão Arterial: O Wasabi diminui a pressão arterial e diminui a probabilidade de hipertensão, bem como problemas de saúde graves que podem acompanhar a pressão arterial elevada.
