A Aveia ( Avena sativa ), às vezes chamada de Aveia comum , é uma espécie de grão de cereais cultivada para a sua semente, que é conhecida pelo mesmo nome (geralmente no plural, ao contrário de outros cereais e pseudocereais ). Enquanto a Aveia é adequada para consumo humano como Aveia e Aveia enrolada , um dos usos mais comuns é o alimento para gado. A Aveia é um alimento rico em nutrientes associado a colesterol sanguíneo mais baixo quando consumido regularmente.
Avenins presentes na Aveia (proteínas semelhantes à gliadina do trigo ) podem desencadear a doença celíaca em uma pequena proporção de pessoas. Além disso, os produtos de Aveia são freqüentemente contaminados por outros grãos contendo glúten , principalmente trigo e cevada. A Aveia contém uma ampla gama de nutrientes, como fibra, vitamina E, ácidos graxos essenciais, etc., que os tornam topo das tabelas de alimentos saudáveis.
Cheio de fibras e baixo teor de gordura, a Aveia é projetada para aumentar seus níveis de energia e ajudá-lo a liderar um estilo de vida saudável. Eles não são apenas bons para o estômago, mas são curiosamente super enchidos, gratificantes e versáteis. A Aveia contém uma ampla gama de nutrientes, como fibra, vitamina E, ácidos graxos essenciais, etc., que os tornam topo das tabelas de alimentos saudáveis.
Cheio de fibras e baixo teor de gordura, a Aveia é projetada para aumentar seus níveis de energia e ajudá-lo a liderar um estilo de vida saudável . Eles não são apenas bons para o estômago, mas são curiosamente super enchidos, gratificantes e versáteis. A Aveia contém uma ampla gama de nutrientes, como fibra, vitamina E, ácidos graxos essenciais, etc., que os tornam topo das tabelas de alimentos saudáveis. Então, confira os Benefícios da Aveia Para Saúde:
Benefícios da Aveia Para Saúde:
- Benefício da Aveia Para Prevenir o Câncer de Cólon
- Benefício da Aveia Para Pele
- Benefício da Aveia Para Tratar a Pressão Sanguínea
- Benefício da Aveia Para Diabéticos
- Benefício da Aveia Para o Coração
- Benefício da Aveia Para Saúde Geral do Corpo
- Benefício da Aveia Para Prevenir Câncer
- Benefício da Aveia Para Controlar o Açúcar no Sangue
- Benefício da Aveia Para Controlar o Peso
- Benefício da Aveia Para Digestão
- Benefício da Aveia Para o Intestino
- Benefício da Aveia Para o Desempenho Atlético
- Benefício da Aveia Para Aumentar Imunidade
- Benefício da Aveia Para Reduzir o Índice Glicêmico
- Benefício da Aveia Para Tratar Asma
- Benefício da Aveia Para Prevenir a Insuficiência Cardíaca
- Benefício da Aveia Para Reduzir o Colesterol
- Benefício da Aveia Para Prevenir a Insuficiência Cardíaca
- Benefício da Aveia Para Ganhar Massa Muscular
- Benefício da Aveia Para Melhorar a Saúde Cardiovascular
Informação Nutricional:
Informação Nutricional da Aveia: Quantidade por ( 100 g) grama: a Aveia contêm:
- Valor energético 393.8kcal=1654 ( 20% )
- Carboidratos 66,6g ( 22% )
- Proteínas 13,9g ( 19% )
- Gorduras saturadas 1,5g ( 7% )
- Gorduras monoinsaturadas 3,2g
- Gorduras poli-insaturadas 3,0g
- Fibra alimentar 9,1g ( 36% )
- Cálcio 47,9mg ( 5% )
- Vitamina C 1,4mg ( 3% )
- Fósforo 153,4mg ( 22% )
- Manganês 1,9mg ( 83% )
- Magnésio 118,8mg ( 46% )
- Lipídios 8,5g
- Ferro 4,5mg ( 32% )
- Potássio 336,3mg
- Cobre 0,4ug ( 0% )
- Zinco 2,6mg ( 37% )
- Niacina 4,5mg ( 25% )
- Riboflavina B2 0,0mg ( 0% )
- Tiamina B1 0,6mg ( 43% )
- Sódio 4,6mg ( 0% )
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
O nome científico da Aveia é Avena sativa e ela é um cereal muito resistente que pode ser cultivado em solos pobres onde muitas outras culturas não sobreviveriam. A Aveia como é cultivada hoje, é descendente de uma espécie selvagem chamada Aveia vermelha, originária da Ásia. Seu histórico de cultivo data de milhares de anos em várias regiões do mundo e antes de ser utilizada na alimentação era empregada com fins medicinais.
Com o cultivo em países como Escócia, Grã-Bretanha, países escandinavos e Alemanha, ela passou a ser muito importante na base alimentar dos povos dessas regiões. Depois, a cultura se espalhou pelo mundo e hoje os principais produtores são a Alemanha, Polônio, Finlândia, Estados Unidos e Rússia.
Após a colheita, que ocorre no outono, os grãos são limpos e podem passar por um processo de torra que não leva à perda de suas propriedades, conservando o conteúdo de fibra e nutrientes. Em seguida, a Aveia passa por diferentes tipos de processamento para dar origem a variados tipos de produtos. Apesar ser colhida no outono ela está disponível no mercado durante todo o ano. Então, confira agora em detalhes Os 20 Benefícios da Aveia Para Saúde:
Benefícios da Aveia:
Benefícios da Aveia Para Prevenir o Câncer de Cólon: Estudos comprovaram uma relação positiva entre o consumo de fibras, principalmente provenientes de grão integrais, entre eles a Aveia, e a redução da incidência de câncer de cólon, que é o intestino grosso. As fibras são incorporadas no bolo fecal e absorvem água, facilitando a sua passagem pelo intestino, prevenindo a constipação, que é fator de risco para esse tipo de câncer. Quanto maior o consumo de fibras, maior foi a redução do risco encontrada.
Benefícios da Aveia Para Pele: De acordo com a Academia Americana de Dermatologia, a Aveia é capaz de normalizar o pH da pele, atuando como um calmante e ajudando a aliviar a irritação e a coceira.
A ação benéfica da Aveia para a pele seria devido à sua concentração de amidos e beta glucanas capazes de reter água, formando um coloide, à presença de compostos fenólicos com atividade antioxidante e anti-inflamatória e outros nutrientes como cobre, zinco, selênio e vitaminas do complexo B.
Benefícios da Aveia Para Tratar a Pressão Sanguínea: Comer uma porção de flocos de Aveia todos os dias pode facilitar o controle dos níveis de pressão arterial. Isto também ajuda a reduzir a necessidade de medicação hipertensiva em certos casos. A pressão arterial elevada pode representar sérios riscos à saúde.
Benefícios da Aveia Para Diabéticos: Se uma pessoa tem diabetes, a farinha de Aveia podem ser eficaz na manutenção de baixos níveis de glicose no sangue. A fibra solúvel na aveia retarda a digestão do amido, que por sua vez ajuda a prevenir um rápido aumento do açúcar no sangue.
Benefícios da Aveia Para o Coração: Os antioxidantes na Aveia protege contra doenças cardíacas. Os “lignanas” da farinha de Aveia, também ajuda a prevenir doenças cardíacas.
Benefícios da Aveia Para Saúde Geral do Corpo: Os flocos de Aveia contêm a contagem mais elevada de proteína bem equilibrada em comparação com outros tipos de cereais. Eles também contêm fitoquímicos que fornecem uma proteção contra várias doenças crônicas. Um equilíbrio saudável de ácidos graxos proporciona longevidade e boa saúde.
Além disso, a Aveia em flocos é embalada com vitaminas e minerais essenciais, como o Ácido Fólico, Vitamina E e Tiamina. Estudos revelaram que o betaglucano contido em flocos de Aveia tem a capacidade de controlar as infecções bacterianas no corpo e impedi-as de crescer. Simplificando, a Aveia em flocos aumenta a imunidade, facilitando assim uma boa saúde geral e longevidade.
Benefícios da Aveia Para Prevenir Câncer: Semelhante a outros vegetais e grãos, a Aveia contém uma boa quantidade de fitoquímicos. Estes fitoquímicos são acreditados para evitar a ocorrência de Câncer, especialmente câncer da mama. Estudos e pesquisas têm demonstrado que a Fibra dietética controla a circulação de estrogênios em mulheres, reduzindo assim o risco de câncer de mama.
Benefícios da Aveia Para Controlar o Açúcar no Sangue: Os flocos de Aveia são ricos em beta-glucano, uma Fibra solúvel que se transforma em gel durante o processo de digestão. Este gel aumenta a viscosidade dos alimentos no estômago e intestino delgado. Como resultado, ele diminui o período de digestão, resultando, assim, numa absorção prolongada de hidratos de carbono. Desta forma,Aveia ajuda a evitar as mudanças dramáticas nos níveis de açúcar no sangue.
Benefícios da Aveia Para Controlar o Peso: Como mencionado acima, a Fibra solúvel presente na Aveia facilita a digestão lenta e a absorção prolongada de nutrientes. Isso ajuda você a ficar cheio por períodos mais longos, evitando assim o risco de comer demais e à obesidade.
Benefícios da Aveia Para Digestão: Os flocos de Aveia ajuda na digestão saudável através das Fibras insolúveis. Estas Fibras funcionam movendo o alimento através do intestino para ajudar a tratar a constipação. Além disso, as pessoas que sofrem de refluxo gastroesofágico (DRGE) pode se beneficiar muito da Aveia em flocos. A Aveia em flocos, sendo baixa em gordura total, ajuda a controlar os sintomas da DRGE, como azia.
Benefícios da Aveia Para o Intestino: A Fibra nos flocos de Aveia facilita o funcionamento regular e saudável do intestino. A Aveia contém uma boa quantidade de Fibra solúvel, bem como insolúvel. Uma vez que a Fibra insolúvel não se dissolve na água, seus sucos são absorvidos a partir da textura esponjosa. Desta forma, torna as fezes mais pesada e aumenta o ritmo de passagem através do intestino, aliviando assim a constipação.
Benefícios da Aveia Para o Desempenho Atlético: Semelhante a outros cereais, a Aveia em flocos são uma rica fonte de carboidratos. Estes hidratos de carbono oferecem as calorias para atender às necessidades de energia do corpo. Estudos específicos revelaram que a Aveia em flocos altera o metabolismo de uma forma favorável. Comê-los 45 minutos a uma hora antes do exercício proporciona um melhor desempenho.
Benefícios da Aveia Para Aumentar Imunidade: As beta glucanas se mostraram eficientes também, em auxiliar o sistema imune ao interferir sobre a atividade de neutrófilos. Neutrófilos são células não específicas do sistema imune que atuam na defesa contra micro-organismos invasores. Estudos laboratoriais mostraram que a beta glucana aumentou a velocidade com que os neutrófilos chegam aos locais de infecção e também melhorou a sua capacidade em eliminar as bactérias presentes.
Assim, como nosso sistema de defesa não especifico, ou seja, que não dependem de anticorpos específicos para o invasor que está sendo combatido, é a primeira barreira contra patógenos, a Aveia pode melhorar a saúde também por aumentar a velocidade e eficiência da resposta imune.
Benefícios da Aveia Para Reduzir o Índice Glicêmico: Pessoas que tentam melhorar ou reduzir seu índice glicêmico devem comer Aveia diariamente. Os diabéticos, especialmente aqueles que constantemente procuram maneiras de controlar seus níveis de açúcar no sangue, deve consumir a Aveia diariamente para resultados positivos.
Benefícios da Aveia Para Tratar Asma: Um estudo recente concluiu que a ingestão de grãos integrais podem ajudar a reduzir o risco de asma na infância. Aveia é um grão inteiro que são benéfico para as crianças que tem risco de asma.
Benefícios da Aveia Para Prevenir a Insuficiência Cardíaca: A insuficiência cardíaca é outra doença do sistema vascular que atinge principalmente idosos. Ela apresenta uma alta taxa de mortalidade, sendo que cerca de 37% dos pacientes morrem no primeiro ano após desenvolver a doença e 78,5% morrem em até 5 anos segundo um estudo com 2445 pacientes publicado em 2007. O tratamento é feito com inibidores da ECA e betabloqueadores porém o prognóstico geralmente não é animador.
Ao identificar os benefícios da Aveia sobre a redução de colesterol e da pressão sanguínea, pesquisadores de Harvard investigaram um grupo de mais de 21 mil pessoas e identificaram que aqueles que consumiam Aveia todos os dias no café da manhã apresentaram uma chance cerca de 29% menor de desenvolver insuficiência cardíaca.
Benefícios da Aveia Para Reduzir o Colesterol: Entre a ampla variedade de grãos de cereais, a Aveia transporta uma maior quantidade de Fibra solúvel. A estrutura semelhante à um gel desta Fibra transita no trato intestinal. Desta forma, ele retém as substâncias que causam um aumento nos níveis de Colesterol no sangue.
Benefícios da Aveia Para Prevenir a Insuficiência Cardíaca: A insuficiência cardíaca é outra doença do sistema vascular que atinge principalmente idosos. Ela apresenta uma alta taxa de mortalidade, sendo que cerca de 37% dos pacientes morrem no primeiro ano após desenvolver a doença e 78,5% morrem em até 5 anos segundo um estudo com 2445 pacientes publicado em 2007. O tratamento é feito com inibidores da ECA e betabloqueadores porém o prognóstico geralmente não é animador.
Ao identificar os benefícios da Aveia sobre a redução de colesterol e da pressão sanguínea, pesquisadores de Harvard investigaram um grupo de mais de 21 mil pessoas e identificaram que aqueles que consumiam Aveia todos os dias no café da manhã apresentaram uma chance cerca de 29% menor de desenvolver insuficiência cardíaca. Assim, consumir Aveia hoje, irá ajudar também a ter uma velhice mais saudável.
Benefícios da Aveia Para Ganhar Massa Muscular: Além de carboidratos de excelente qualidade, a Aveia contém ainda uma quantidade considerável de proteínas vegetais. Como já citamos, quarenta gramas de Aveia fornecem cerca de 6g de proteínas, o que é bastante em comparação à maioria dos alimentos vegetais, que na sua maioria são compostos por carboidratos e/ou gorduras.
Apesar de ser fonte proteica, a Aveia, assim como outras fontes vegetais, não fornece todos os aminoácidos essenciais, sendo uma fonte pobre em lisina. Assim é necessário obter esse aminoácido de outras fontes proteicas, como feijão, lentilha e proteínas animais. Porém, ainda assim, incluir a Aveia na sua alimentação pode ser uma boa opção para obter toda a proteína que necessita para a recuperação e construção muscular estimulada pela atividade física.
Para que os músculos cresçam, além de aminoácidos, ele precisa de energia, e como vimos anteriormente, a Aveia é uma excelente fonte energética. A Aveia pode ajudar o ganho de massa magra também por fornecer outros nutrientes como ferro e vitaminas do complexo B, que atuam, respectivamente, no carreamento de oxigênio pelo organismo e para dentro dos músculos (combustível essencial para a produção de energia) e no metabolismo de carboidratos e proteínas, permitindo um melhor aproveitamento dos nutrientes provenientes da dieta.
Benefícios da Aveia Para Melhorar a Saúde Cardiovascular: Estudos já demonstraram que o consumo de grãos integrais, entre eles a Aveia, está diretamente associado a uma melhor saúde do coração e das artérias, reduzindo a pressão sanguínea e as chances de desenvolver doença coronariana. Um deles, publicado em 1999 no The American Journal of Clinical Nutrition, durou 10 anos e mostrou que há uma ligação direta entre o consumo de Aveia e uma vida mais saudável.
Esse benefício é associado à presença das fibras solúveis no alimento. Outro estudo, publicado no Archives of Internal Medicine, estudou 10 mil pessoas por 19 anos e identificou que comer alimentos ricos em fibras, como a Aveia, reduziu as chances de doença coronariana em até 15% e de doenças cardiovasculares em até 11% para as pessoas que ingeriram 21 g de fibras diariamente.
