Os Brotos são bastante comuns nas culinárias orientais e indianas, o consumo de Brotos tem crescido muito no Brasil como complemento de saladas, sanduiches, farofas, sucos, molhos e em diversas receitas.
Para quem não abre mão de ter uma alimentação saudável e equilibrada, os Brotos são uma excelente opção para incrementar o cardápio. Existe uma grande variedade de Brotos disponíveis para consumo, sendo que os mais comuns são os de feijão, bambu, alfafa, quinua, brócolis, trigo, girassol, trevo e ervilha. Cada um deles possui propriedades nutritivas diferentes que variam conforme o tipo.
Valores Nutricionais dos Brotos:
Os Brotos são saudáveis, leves, naturais, nutritivos, ricos em minerais como fósforo, magnésio, zinco e cálcio, os Brotos possuem baixas calorias, auxiliam no funcionamento do intestino e ainda proporcionam a sensação de saciedade que ajuda na perda de peso.
Na realidade, os Brotos são uma planta em seu estágio inicial de desenvolvimento, a germinação, momento em que as proteínas, carboidratos e gorduras são decompostas respectivamente em aminoácidos, açúcares e ácidos graxos, ficando mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo. Então, confira Os 10 Benefícios dos Brotos Para Saúde:
Benefícios dos Brotos:
Benefícios dos Brotos Para Uma Boa Digestão: Um dos grandes benefícios dos Brotos é que eles possuem um número invulgarmente elevado de enzimas. Isto pode ajudar a aumentar os vários processos metabólicos e as reações químicas no interior do corpo, especialmente quando se trata de digestão. As enzimas são uma parte importante do processo digestivo, e ajudam a quebrar a comida de forma eficaz e aumentar a absorção de nutrientes pelo trato digestivo. Além disso, a fibra dietética encontrada em Brotos se torna muito importante para as funções digestivas.
Benefícios dos Brotos Para Perda de Peso: Os Brotos são um daqueles alimentos que são muito ricos em nutrientes, mas muito pobre em calorias. Isso significa que você pode comer Brotos sem se preocupar em comprometer a sua dieta. Além disso, a fibra em Brotos ajuda a fazer você a se sentir completo. Isso pode reduzir excessos e lanches, dois dos maiores problemas para quem sofre com os problemas de obesidade.
Benefícios dos Brotos Como Energéticos Naturais: Os Brotos em geral, principalmente o broto de quinua possuem em sua composição quantidades significativas de vitaminas B1, B2, B3 e B6, que produzem mais energia para o corpo. É, também, fonte de ácido fólico e ferro. Além de todos esses nutrientes, possui muitos outros, contribuindo para fortalecer o sistema imunológico e aumentar a disposição, alguns exemplos são: cobre, magnésio, manganês, fósforo, potássio e zinco. Por isso, o broto de quinua é considerado o alimento mais completo do mundo pela ONU.
Benefícios dos Brotos Para Redução da Hipertensão Arterial: Brotos, como o broto de girassol é rico em substâncias anti-inflamatórias e antioxidantes, que protegem todas as células do nosso organismo. A ação antioxidante é realizada pelo ômega-6, que auxilia no controle da hipertensão e do colesterol alto. Além disso, o broto de girassol possui betacaroteno e vitamina E, que protegem dos problemas cardiovasculares.
Benefícios dos Brotos Para Fortalecimento dos Ossos: Os Brotos são ricos em cálcio e magnésio, principalmente o broto de alfafa que é o mais rico em proteína que o leite. Esses minerais, ajudam a fortalecer os ossos, contribuindo significativamente para prevenção de doenças ósseas como a osteoporose.
Benefícios dos Brotos Para Combater o Câncer: Os radicais livres são substâncias que produzem dano celular pré-canceroso. Os Brotos são boas fontes dessas vitaminas, principalmente, das A e C que ajudam a combater os radicais livres prevenindo consequentemente o Câncer:
Benefícios dos Brotos Para Combater os Radicais Livres: Os Brotos são extremamente ricos de princípios ativos antioxidantes, como a vitamina A, vitamina C e vitamina E, que previnem a oxidação de gorduras no sangue, inibindo, assim, a formação de radicais livres no organismo.
Benefícios dos Brotos Para Combater Doenças Renais: Foi altamente comprovado que a maioria dos Brotos, se não todos possuem um alto teor de potássio, que os tornam quando aliados para combater doenças crônicas e doenças renais.
Benefícios dos Brotos Para Fortalecimento Muscular: Não é nenhuma novidade, que os Brotos, especialmente os Brotos de trigo e soja, possuem leucina, valina e isoleucina, aminoácidos da cadeia ramificada que formam o BCAA, importante para a recuperação e ganho de massa magra depois de exercícios com carga. Além, de contribuírem bastante para fortalecimento e recuperação muscular.
Benefícios dos Brotos Para Fortalecer o Sistema Imunológico: Os Brotos são altamente ricos em vitamina C, e Vitamina E, juntamente com betacaroteno triplicados, substâncias antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
