O Cacau é rico em nutrientes que colaboram com a saúde e bem estar, beneficiando nosso organismo. Pertencente à família Malvaceae, o cacaueiro é originário da chuvosa Bacia do rio Amazonas, na América do Sul. Em ambientes sombreados de floresta e sem poda humana, sua altura pode chegar a 20 metros, contudo, em condições de cultivo usualmente sua altura varia de 3 a 5 metros.
Apesar de as sementes serem a parte principal do fruto do Cacau, há crescente interesse pela sua polpa. Segundo o tipo e a forma da semente, há diferentes tipos de Cacau, chamados criolo, forasteiro e trinitário, além do comum, este mais amargo que o primeiro.
Valores Nutricionais do Cacau:
As propriedades farmacológicas e terapêuticas relacionam-se com as quantidades respectivas de teobromina e de cafeína, produzem ações diurética e vasodilatadora, que devem principalmente à teobromina; estimulante nervosa e cardiocinética pela cafeína.
A ação vasodilatadora da teobromina (alcaloide cristalino) sobre os vasos coronários e renais justifica o emprego como diurético e preventivo, mais que curativo, dos ataques anginosos. Sua prescrição contudo é de competência médica. O Cacau possui propriedades adstringentes, amargas, desinfetantes, emolientes, nutrientes, e tônicos.
Benefícios do Cacau:
Benefícios do Cacau Para Para Controle do Diabetes: Foi altamente comprovado que o Cacau contém substâncias que podem ajudar a controlar os sintomas do diabetes. O efeito dos proantocianidinas, nutrientes extraídos do Cacau levam a uma baixa de açúcar no sangue. O extrato não afeta o apetite ou peso, e não causa toxicidade.
Benefícios do Cacau Para Tratamento da Asma: Os grãos de Cacau contêm xantina e teofilina, que ajudam a relaxar espasmos brônquicos e a abertura de brônquios obstruídos. Isso facilita um fluxo fácil de ar e é valioso para curar várias alergias, incluindo asma e falta de ar.
Benefícios do Cacau Para Saúde do Coração: Foi altamente comprovado que o Cacau é um dos alimentos que mais possui magnésio. O magnésio é um mineral essencial para o funcionamento saudável do coração. Muitos distúrbios cardíacos estão relacionados com um nível insuficiente de magnésio no músculo do coração.
Benefícios do Cacau Para Prevenção de Derrames: Os flavonoides encontrados em quantidades consideráveis no Cacau, previnem o aparecimento de coágulos sanguíneos. Eles colaboram para tornar as plaquetas do sangue menos viscosas e, portanto, reduzem a principal causa de ataques cardíacos e derrames.
Benefícios do Cacau Para Prevenir a Constipação: Estudos de pesquisas demonstraram que o consumo da casca do Cacau exerce efeitos terapêuticos no tratamento de constipação crônica e doenças da função intestinal. De acordo com o estudo feito em pacientes pediátricos, o consumo de produtos de Cacau ricos em fibras resultou em tempos de trânsito colônicos, retais e intestinais mais rápidos.
Benefícios do Cacau Para Prevenir a Obesidade: Estudos revelaram que o Cacau possui princípios ativos que auxiliam na prevenção da obesidade induzida por dieta rica em gordura. Sua ingestão ajuda na modulação do metabolismo lipídico e na redução da síntese e transporte de ácidos graxos. Os estudos também demonstraram uma melhora na termogênese, o mecanismo de produção de calor nos tecidos adiposos brancos e no fígado.
Benefícios do Cacau Para Saúde dos Ossos: O fósforo no Cacau puro contribui para o tecido ósseo saudável, tornando-se parte de suas membranas celulares e promovendo a comunicação celular.
Benefícios do Cacau Para Circulação Sanguínea: Os fitonutrientes encontrados no Cacau contribuem para o funcionamento cognitivo saudável, ajudando a melhorar o fluxo de sangue. Os flavonóides também promovem relaxamento do fluxo de sangue protegem o sistema cardiovascular dos danos oxidativos
Benefícios do Cacau Para Perda de Peso: O Cacau é muito conhecido por frear o desejo por comida, um dos principais é benefícios deste poderoso alimento. Ele contém dois nutrientes, teobromina e anandamida que aceleram o metabolismo e reduzem a comilança emocional, que é uma das grandes causas do aumento de peso.
Benefícios do Cacau Para Prevenir o Estresse: O Cacau é considerado um super alimento por possuir quantidades significativas de triptofano, um aminoácido essencial que colabora para produção de serotonina e melatonina, dois neurotransmissores que servem como um “escudo de defesa contra o estresse”, e desempenham um papel importante na regulação do humor.
Benefícios do Cacau Para Reduzir a Resistência a Insulina: O Cacau também ajuda o corpo a metabolizar o açúcar e reduzir a resistência à insulina. Um pequeno estudo italiano da Universidade de L’Aquilia descobriu que, os participantes que consumiram o equivalente a uma barra de chocolate escuro ao longo de 15 dias, reduziram a resistência à insulina quase pela metade.
Benefícios do Cacau Para Melhorar o Humor: Sem sombra de dúvidas um dos principais benefícios do Cacau é melhorar o humor e combater a depressão e a ansiedade, por aumentar a produção de serotonina, o hormônio do bom humor, por isso que o chocolate, produzido por uma quantidade significativa de Cacau, é bastante consumido em todo o mundo.
Benefícios do Cacau Para Cicatrização de Feridas: Princípios ativos encontrados no Cacau como ácidos graxos ômega 6, ajudam na cicatrização celular. Por isso que o Cacau é considerado um grande aliado para o tratamento de cicatrizes. O Cacau tem uma enzima que ajuda na reparação das células e em seu rejuvenescimento.
Benefícios do Cacau Para Saúde do Cérebro: O Cacau É rico em flavonol, que pode prolongar seus efeitos benéficos na manutenção de um cérebro saudável. Estes benefícios neuroprotetores também podem ter efeitos favoráveis nas funções de aprendizagem e estímulos da memória.
Benefícios do Cacau Para Saúde Mental: Os transtornos de humor, como depressão, se tornaram o mal do milênio. O uso crônico de medicamentos antidepressivos reduz sua expectativa de vida. Auxiliares dietéticos, como o Cacau, podem eliminar esses medicamentos no futuro. Em testes, pacientes humanos que consumiram Cacau apresentaram ganho de energia, e raramente apresentaram efeitos secundários.
