Considerado como um dos vegetais mais saudáveis, a beterraba é uma das muitas variedades do gênero beta vulgaris, todas cultivadas principalmente por suas raízes e folhas comestíveis. Além de ser usado como alimento, a beterraba também é usada como planta medicinal e como corante alimentar.
Desde a Idade Média, a beterraba está sendo usada não apenas como alimento, mas também como tratamento para inúmeros problemas. Mundialmente, as beterrabas são utilizadas há muito tempo como tratamento para a anemia.
Como já vimos, as beterrabas geralmente são vermelhas. Isso pode ser atribuído em grande parte a betalaina, um pigmento contido na beterraba. E há outra variedade de beterraba – as beterrabas brancas.
Estas são cozidas da mesma forma que os seus primos vermelhos, mas sem problemas com a cor (que pode manchar sua roupa, às vezes). E então, há beterraba dourada, onde a raiz é laranja pálida.
A carne é de uma cor semelhante e é saudável e doce. As beterrabas douradas são baixas em calorias e extremamente ricas em fibras. Eles também são uma ótima fonte de potássio e cálcio.
E, a propósito, as beterrabas também são chamadas de nabos de sangue. Elas são baixas em sódio e gordura – o que já nos mostra o quanto são boas. Elas são uma boa fonte de folato e, portanto, apoiam a saúde mental e emocional.
As beterraba são cheios de outros nutrientes como ferro, manganês, cobre, potássio e magnésio – todos os quais têm benefícios individuais. Até mesmo as beterrabas cruas têm benefícios fantásticos uma delas é a capacidade de prevenir o câncer.
Não apenas o vegetal, até mesmo as folhas têm algo a oferecer. As beterrabas, como as chamamos, são embaladas com fibras e proteínas. Elas também contêm vitamina K (propriedades de coagulação do sangue) e cálcio (para ossos e dentes fortes).
O suco de beterraba também pode ser saudável. Apenas 200 ml do suco por dia é tudo o que é preciso colher seus benefícios. Veja agora os 20 benefícios da beterraba para saúde.
Benefícios da Beterraba:
Benefícios da Beterraba Para Pressão Sanguínea: Quer saber a conexão entre beterraba e pressão sanguínea? Em um estudo realizado na Universidade Queen Mary de Londres, o suco de beterraba foi constatado para baixar a pressão arterial em questão de quatro semanas. Segundo os especialistas, isso é devido à presença de nitratos, que o corpo converte em óxido nítrico. E no processo, os vasos sanguíneos se expandem.
Além disso, o consumo de suco de beterraba regularmente pode prolongar esses bons efeitos. Consumir até 250 ml de suco de beterraba por dia pode ter efeitos melhores do que a maioria dos medicamentos anti-hipertensivos.
Outro estudo realizado pela Universidade de Newcastle de Londres revelou achados semelhantes – suplementos de nitrato inorgânico e suco de beterraba ajudaram na redução da pressão arterial. Isso pode beneficiar indivíduos com risco de doença cardiovascular.
Benefícios da Beterraba Para o Coração: Os nitratos nas beterrabas diminuem a pressão arterial e reduzem o risco de doenças cardíacas e derrames.
De acordo com um estudo, apenas uma semana de doses regulares de suco de beterraba pode melhorar a resistência e a pressão arterial em indivíduos mais velhos com risco de insuficiência cardíaca.
Outro estudo americano afirmou que o consumo de suco de beterraba evita o infarto do miocárdio (obstrução do suprimento de sangue para um tecido no coração).
De acordo com um relatório publicado pela Universidade do Estado do Kansas, a beterraba melhora o fornecimento de oxigênio aos músculos esqueléticos funcionais. Quando os músculos esqueléticos funcionais não recebem oxigênio suficiente, eles são prejudicados e diminuem a capacidade de movimentação dos braços ou as pernas. Isso resulta em diminuição da atividade física, levando em última instância a doenças cardíacas.
Benefícios da Beterraba na Prevenção do Câncer: O extrato de beterraba pode ter a capacidade de prevenir câncer de mama e próstata. Isso pode ser atribuído à presença de betanina (uma forma de betalaina) em beterraba.
Em outro estudo realizado na Howard University of Washington, o consumo de beterraba foi constatado para prevenir câncer de pulmão e pele.
O suco de beterraba, quando tomado junto com extrato de cenoura, foi constatado para ajudar no tratamento da leucemia. Numerosos estudos apoiaram as propriedades anticancerígenas e quimiopreventivas das beterrabas.
Em outro estudo francês, descobriu-se que a betanina diminuiu significativamente a proliferação de células cancerígenas.
Benefícios da Beterraba Para o Fígado: A presença de cálcio, betaína, vitaminas B, ferro e antioxidantes mantém as beterrabas entre os melhores alimentos para o fígado. As beterrabas também diluem a bile, permitindo que flua facilmente através do fígado e do intestino delgado isso aumenta ainda mais a saúde do fígado.
Betaina presente na beterraba também ajuda o fígado na eliminação das toxinas. A fibra presente na beterraba limpa as toxinas que foram removidas do fígado.
O fígado também contém zinco e cobre, ambos os quais podem proteger as células do fígado do estresse oxidativo. E, de acordo com um estudo polonês, a beterraba também pode proteger o fígado de danos oxidativos.
Benefício da Beterraba Para Aumenta os Níveis de Energia: Estudos descobriram que a beterraba torna os músculos mais eficientes em termos de combustível, aumentando assim a resistência.
E mais uma vez, os nitratos merecem o crédito. Os pesquisadores acreditam que os nitratos na beterraba também ajudam no melhoramento do fluxo sanguíneo, sinalização celular e hormônios – todos os quais desempenham um papel no aumento dos níveis de energia.
A beterraba também foi constatada para reduzir o uso muscular de trifosfato de adenosina, que é a principal fonte de energia do corpo. Isso economiza energia e faz com que permaneça ativo por mais tempo.
De acordo com outro estudo, consumir beterraba deu aos corredores uma vantagem modesta em relação a outros que não ingeriram o que representava uma média de 41 segundos em uma corrida de 5k.
Isto é atribuído á capacidade da beterraba de aumentar a capacidade de transporte de oxigênio do sangue. Também reduz a quantidade de oxigênio que os músculos necessitam para se exercitar otimamente.
Benefício da Beterraba Para Combate a Inflamação: Suas generosas quantidades do folato, fibra e betalainas colocam beterraba entre os melhores alimentos anti-inflamatórios do planeta.
De acordo com um estudo iraniano, a beterraba, especialmente na forma de suco, foi eficaz no tratamento da inflamação. Outro estudo egípcio descobriu que o extrato de beterraba poderia tratar a inflamação nos rins.
Benefício da Beterraba Para Promove Saúde Cerebral: As beterrabas são conhecidas por melhorar a neuroplasticidade cerebral, melhorando a oxigenação do córtex somatomotor – a área do cérebro que geralmente é afetada nos estágios iniciais da demência.
Em outro estudo, quando os adultos hipertensos mais velhos receberam um suplemento de suco de beterraba sua conectividade cerebral começou a se assemelhar muito à dos adultos mais jovens.
Os nitratos nas beterrabas, como já vimos, são convertidos em óxido nítrico dentro do nosso corpo. Este óxido nítrico permite que as células cerebrais se comuniquem entre si, aumentando a saúde do cérebro. Os nitratos também melhoram o fluxo sanguíneo para o cérebro.
O suco de beterraba também foi constatado para prevenir a doença de Alzheimer. De acordo com certos estudos, aqueles que beberam suco de beterraba tiveram cérebros mais saudáveis e melhoraram o funcionamento cognitivo.
De acordo com outro estudo do Reino Unido, o nitrato dietético pode melhorar o fluxo sanguíneo cerebral, aumentando assim o funcionamento do cérebro.
Benefícios da Beterraba Para Controla o Açúcar no Sangue: De acordo com um estudo da Islândia, a fibra da beterraba sacarina pode reduzir a hiperglicemia.
E, de acordo com outro estudo do Reino Unido, o consumo de suco de beterraba suprimiu a glicemia pós-prandial (durante ou após o almoço ou jantar).
Benefício da Beterraba Para Digestão: Quais são os benefícios de comer beterraba regularmente? Bem, o consumo de produtos de beterraba foi constatado para melhorar a digestão e a qualidade do sangue.
E de acordo com outro relatório, o suco de beterraba branca pode abrir as obstruções do fígado e do baço. As beterrabas vermelhas também podem ser úteis no tratamento de doenças relacionadas ao sistema digestivo e ao sangue.
Na verdade, a beterraba vermelha tem um lugar na história quando se trata da saúde abdominal. Romanos usaram beterraba para tratamento da constipação e outras doenças relacionadas.
Como elas são ricos em fibras, as beterrabas podem ajudar no tratamento da diverticulite. A fibra também ajuda o movimento intestinal e melhora a saúde do sistema digestivo.
Benefício da Beterraba Para Reduzir o Colesterol Ruim: Em um estudo em animais, os ratos alimentados com extratos de beterraba viram uma diminuição nos níveis de colesterol total e um aumento do colesterol bom. Embora existam mais pesquisas neste aspecto, os autores do estudo acreditam que a fibra solúvel em beterraba pode ter essas propriedades benéficas.
A beterraba é também um desses poucos alimentos que é baixo em calorias e contém zero colesterol.
Benefícios da Beterraba Para Gravidez: Um estudo focado na possibilidade da beterraba, especialmente devido à sua suplementação de nitrato, ser benéfico para mulheres grávidas. No entanto, é necessária mais pesquisa.
As beterrabas também são ricas em ácido fólico, o que é uma razão muito boa para as mães grávidas adicioná-la em sua dieta. O ácido fólico auxilia na prevenção de defeitos do tubo neural no bebê.
Benefício da Beterraba Para o Tratamento da Anemia: Sabemos que a deficiência de ferro causa anemia. Verificou-se que as beterrabas são ricas em ferro, e a absorção de ferro é melhor do que alguns outros vegetais.
De acordo com um relatório do Centro Médico da Universidade de Maryland, as beterrabas também são ricos em ferro e podem ajudar no combate a anemia. O folato presente na beterraba também é encontrado para lutar contra a anemia.
Benefícios da Beterraba Para Saúde Sexual: A beterraba foi usada como afrodisíaca desde a época romana. As beterrabas contêm boas quantidades de boro, um mineral diretamente relacionado à produção de hormônios sexuais. As beterrabas também são relaxantes. Betaina presente na beterraba relaxa sua mente, e o triptofano contribui para a felicidade.
De acordo com um estudo da Arábia Saudita, o suco de beterraba também pode ajudar no tratamento da fraqueza sexual.
Benefícios da Beterraba Para Previne a Catarata: As beterrabas são ótimas fontes de carotenoides que podem reduzir o risco de formação de catarata. Também ajudam na prevenção da degeneração macular relacionada à idade.
Benefícios da Beterraba Para Promove Ossos e Dentes Mais Fortes: As beterrabas são ricas em cálcio, e sabemos que os ossos fortes e os dentes são impossíveis sem o mineral.
Benefícios da Beterraba Para Perda de Peso: Uma característica que faz a beterraba um alimento para perda de peso ideal é a sua doçura natural. É por isso que pode ser considerado um substituto do seu adoçante artificial. Uma dieta com alto teor de açúcar pode resultar em aumento de peso.
A beterraba é rica em fibras, o que o torna um dos melhores alimentos para perda de peso. Falando sobre suco de beterraba, alguns especialistas dizem que é melhor porque seu corpo pode absorver nutrientes melhor com suco.
Benefícios da Beterraba Para Aumenta o Nível de Antioxidantes: Isso pode ser atribuído à presença de polifenóis e betalainas compostos presentes na beterraba que oferecem suas propriedades antioxidantes.
Segundo um estudo, o pigmento de betalaina em beterraba possui potentes propriedades anti-inflamatórias. Essas propriedades ajudam no tratamento do estresse oxidativo e melhoramento da cognição.
Benefícios da Beterraba Para o Antienvelhecimento: As beterrabas contêm vitamina A e carotenoides que podem beneficiar seu corpo internamente e externamente. Eles também contêm uma quantidade decente de luteína, outro potente antioxidante. Estes combatem os radicais livres e podem ajudar no combate as rugas.
De acordo com um estudo chinês, o melaço de beterraba açucareira possui excelentes propriedades antioxidantes. O conteúdo fenólico do melaço de beterraba demonstra propriedades antienvelhecimento.
Benefícios da Beterraba Para Melhora a Saúde da Pele: Quais são os benefícios da beterraba para a pele? O consumo de beterraba foi constatado para prevenir o câncer de pele. Além disso, as beterrabas, como discutimos, contêm vitamina A que mantém membranas mucosas saudáveis e melhora a saúde da pele.
Benefícios da Beterraba Para Prevenir a Osteoporose: Já vimos que os nitratos nas beterrabas se convertem em óxido nítrico no corpo.
